喜愛(ài)美食尤其是喜愛(ài)川菜和面食的老師、同學(xué)們有口福啦！為更好地為廣大師生提供優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)，豐富分校餐桌菜肴種類，提升餐飲服務(wù)水平，后勤處特引用校本部“走出去，請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的方式，力邀校本部一批資深國(guó)家級(jí)烹飪大師，為分校廣大師生提供為期一周的美食盛宴。

本次美食盛宴的菜系是我國(guó)八大菜系之一的川菜和享有五大面食名品盛譽(yù)的刀削面。本次請(qǐng)來(lái)的校本部大廚們，都是校本部的廚師精英。他們?cè)c北京交通大學(xué)成功合作舉辦了廚師交換廚藝交流活動(dòng)，曾赴美開(kāi)展飲食文化交流活動(dòng)，得到了密歇根州立大學(xué)、俄克拉荷馬大學(xué)以及中美同學(xué)的充分肯定和高度評(píng)價(jià)，并被美國(guó)的《今日密州》、《文學(xué)城》、新加坡的《聯(lián)合早報(bào)》等國(guó)際主流媒體宣傳報(bào)道。

川菜，在我國(guó)烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)新，享譽(yù)中外；“世界面食在中國(guó)，中國(guó)面食在山西”，用刀削出的面葉，中厚邊薄，棱鋒分明，形似柳葉，刀削面由于制作迅速，材料簡(jiǎn)單，風(fēng)味獨(dú)特，深受大家的喜愛(ài)。

本次美食盛宴時(shí)間安排如下：

11月28日-11月30日  學(xué)一食堂（為期三天）

12月1日-12月2日    學(xué)三食堂（為期二天）